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萩見蘭牧場の紹介
萩見蘭牧場は、山口県萩市の山奥、自然に囲まれた木間にあります。 牛にストレスを与えない自然に恵まれたのどかな飼育環境の中で、安全な飼料を十分に与え、牛一頭一頭の健康状態も管理しています。 山口県の萩特産牛肉であり、日本で最も古い牛でもある、国の天然記念物にも指定された「見島牛」と自社の銘柄牛「見蘭牛」を生産しています。
お肉の特徴
しっとりした脂質と柔らかい肉質
見蘭牛は和牛のルーツといわれている天然記念物「見島牛」を父の持つ、オリジナルのブランド牛です。 自社牧場で約2年かけて大切に育てる見蘭牛の肉質は、見島牛の霜降りと旨味の濃い味わいを受け継いでいます。
商品のご紹介
「見蘭牛」と「むつみ豚」の合挽肉を使用した贅沢なキーマカレーです。 むつみ豚の肉質はジューシーで甘みがあり、あっさりとした脂肪は見蘭牛との相性が抜群。 たっぷりのお肉を絶妙なバランスで混ぜ合わせた濃厚な口あたりと、味わい深いスパイスを効かせました。
