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やまぐち和牛 燦

創設されたばかりの山口県産和牛の統一ブランド。
肉質の格付け等級が「4等級」以上の基準をクリアした牛だけ。
当店の「やまぐち和牛 燦」は高級日本酒「獺祭」の酒粕を飼料として与えています。

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