ギフトにもオススメ

ギフトのお肉はすべてスキンパック包装を施しております。
台紙と内容物をフィルムで隙間なく密着させ真空状態にする包装方法で、内容物に密着しているため内部に含まれる水分なども閉じ込められ、解凍時のドリップの流出なども最小限に抑えられます。
高品質の牛肉を最良の状態のまま食卓まで届けたいという思いで、品質の向上に全力で取り組んでいます。
　

帝神志方ミートならではのこだわり

肉の厚みはカットの時に決まりますが、当店のすき焼き、しゃぶしゃぶ肉の肉の厚みは他店と比べてやや厚めにスライスして、ご提供しております。
薄すぎる肉は肉の味が分かりにくくなります。当店のしゃぶしゃぶ肉はすき焼き肉と同じ厚みでご提供しております。
噛むほどに旨みが染みでる歯ごたえのある厚みだからこそ、肉本来のおいしさを存分に堪能いただけます。
「やわらかい肉」が「おいしい肉」ということではありません。
お客様にいつも最高の状態で味わっていただきたいから、私たちは牛肉のプロフェッショナルとして、ほんのわずかな差にこだわります。

美味ここに極まる、神戸ビーフ。
　
美味しさ、風味、霜降りの細やかさ、噛めば口の中に広がる豪奢な味わい、味を極めた神戸肉ならではの味覚です。1200年の歴史をもつ美味な但馬牛。その優れた血統を受け継いだ牛肉が本当の神戸ビーフであり、神戸ビーフの認定基準は日本一厳しいと言われています。
「神戸肉・神戸ビーフの定義」により、まず大前提として、神戸ビーフと呼ばれるためには、純血の但馬牛でないといけません。
次に育てた繁殖・肥育農家が兵庫県内の指定生産者であること。
そして、兵庫県内の指定された食肉センターで処理したものであること。
加えて、その但馬牛が未経産牛・去勢牛で、さらに、枝肉格付等が神戸ビーフの基準に該当するものだけが「神戸ビーフ」に認定されます。