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萩見蘭牧場の紹介
萩見蘭牧場は、山口県萩市の山奥、自然に囲まれた木間にあります。 牛にストレスを与えない自然に恵まれたのどかな飼育環境の中で、安全な飼料を十分に与え、牛一頭一頭の健康状態も管理しています。 山口県の萩特産牛肉であり、日本で最も古い牛でもある、国の天然記念物にも指定された「見島牛」と自社の銘柄牛「見蘭牛」を生産しています。
お肉の特徴
しっとりした脂質と柔らかい肉質
見蘭牛は和牛のルーツといわれている天然記念物「見島牛」を父の持つ、オリジナルのブランド牛です。 自社牧場で約2年かけて大切に育てる見蘭牛の肉質は、見島牛の霜降りと旨味の濃い味わいを受け継いでいます。
商品のご紹介
直営店舗「網焼きレストラン見蘭」でも人気の、みどりやファーム手作りのテールスープです。 じっくり煮込んだテールとコクのあるスープが特徴です。 お好みできざみネギ、ブラックペッパー等を加えていただきますと一層おいしく召し上がれます。
