適度な歯ごたえと柔らかさ

鹿野ファームの四元豚である「鹿野高原豚」は高い交配技術によって生み出されたブランド豚です。 赤身と脂身のバランスがよく肉の繊維までジューシーなことが特徴です。 赤身は適度な歯ごたえと柔らかさを兼ね備え、脂身は白くスッキリとしています。

鹿野ファームの過去の受賞歴

平成13年 第50回農業コンクールにて優秀賞受賞
平成16年 第33回日本農業賞受賞
平成21年 山口県エコ・ファクトリー認定

豚ロース肉を厚めにカットしたボリューム感のあるとんかつです。 適度な脂身と赤身のバランスが良いことが特徴です。脂身はスッキリとしてほんのり甘く、赤身は噛むほどに旨味が感じられます。

肉の含有量が市販の餃子より多め（60％以上）であることが特徴です。 餡にはすべて山口県産の食材を使用しています。肉の味をダイレクトに感じることができる、食べ応え十分な餃子をぜひご賞味ください。

山口県産の素材（肉・玉葱・じゃがいも）だけで作ったコロッケです。 シンプルな中にも旨味が感じられることが特徴です。食材が持つ素材本来の味をご堪能ください。