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内容量
400g
長沢台生産組合の紹介
長沢台生産組合は萩生まれ萩育ちの黒毛和牛である長萩和牛（ちょうしゅうわぎゅう）を生産しています。 澄んだ水と肥沃な大地に恵まれ、大自然の豊かな恩恵を受けながら肥育されています。牛にかかるストレスを最小限にとどめるため、仔牛の繁殖から肥育までを一貫しておこなっています。
お肉の特徴
芳醇な旨味
長萩和牛は、脂質の融点がとても低く、肉に芳醇な旨味があることが特徴です。独自に配合した栄養豊富な濃厚飼料（麦・トウモロコシ・大豆など）を惜しみなく使用するとともに、牧場全体の飼育頭数を絞ることにより、牛にとってストレスのない飼育環境を実現しました。
地域に密着した和牛
長萩和牛は地域に密着した和牛です。
長萩和牛は、自然のサイクルを大切にするため、地元農家から稲わらを粗飼料としてもらい、
長萩和牛の堆肥を地元農家へ供給することによって自然の摂理にかなった地域循環型農業を支えております。
■受賞歴■
2012年 第10回全国和牛能力共進会 優等賞（76席中12席）
2014年 第26回中国5県 全農肉牛枝肉共進会 優秀賞3席
2016年 第64回山口県和牛共進会枝肉区（前期) 最優秀賞1席
商品のご紹介
あまりひっくり返さず、強火で片面をしっかり焼目をつけたら、反対の面は軽くあぶる程度に調理してください。 1枚で2つの食感が味わえます。肉の旨味が強いため、タレではなく塩胡椒や岩塩などを付けてお召し上がりください。
