【福嶋牧場】阿知須牛　みすじステーキ（約100ｇ×2枚）

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福嶋牧場の紹介

阿知須牛（あじすぎゅう）は福嶋牧場1社にて飼育される黒毛和牛です。瀬戸内海の穏やかな気候と心地よい風が吹き抜ける、のどかでゆったりとした時間が流れる地域に牧場があります。日光浴や運動をさせ、さらには牛舎内にクラシック音楽を流すなど、リラックスさせストレスを与えないよう飼育されています。

お肉の特徴

さらりとした甘さのある脂

阿知須牛は加熱しても硬くなりづらく、黒毛和牛本来の強い風味・旨味・コクの濃さに加え、融点の低いさらりとした甘さのある脂が特徴です。旨味成分・オレイン酸の含有量日本一にも選ばれました。（2012年和牛オリンピックにて受賞）

2018年
全国肉用牛枝肉共励会名誉賞受賞

農林水産大臣賞受賞や5年に1度開かれる和牛のオリンピックと称される大会にて4大会連続入賞し、特別賞も受賞いたしました。2018年には「全国肉用牛枝肉共励会」で最高位である「名誉賞」を受賞。2014年に続く2度目の受賞は史上4社目の快挙を達成いたしました。

商品のご紹介

牛1頭から少量しか取れない希少部位。他の部位では味わうことが出来ない独特のトロっととろける食感と弾力がありながら柔らかさのあるミスジ。主に牛の肩甲骨内側の部位で、中心のスジからサシが霜降り状に入りますが、脂はしつこさがなく、和牛の旨味を楽しめる逸品です。加熱しすぎると硬くなりますので、短時間での調理をオススメいたします。

お客様の声

1129様	投稿日：2021年06月21日
おすすめ度：
今回も父の日のプレゼントで贈らせてもらいました。なかなか普段では食べれない、銘柄肉の希少部位なのでとても喜んでもらいました。お店からのコメント 1129様この度は、数あるショップの中から当店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。父の日のプレゼントに当店の商品をご利用いただき、1129様のお父さま喜んでいただけたご様子で、私どももよろこびの思いでいっぱいでございます。 1129様のまたのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。